Jamie vaří rychlovky / Jamie's 30-Minute Meals [2010]
40 epizod, 40 x 24 min
Jamie představuje pořad
V zákulisí při natáčení
Pokud milujete jídlo a jste hladoví, když po dlouhém dni přijdete domů, pak dovolte Jamiemu, aby Vám představil revoluční způsob vaření. V 30-ti minutových jídlech Vám ukáže, jak udělat kompletní menu za dobu, kterou obyčejně strávíte nad jedním pokrmem. Čeho budete schopni dosáhnout za 30 minut Vás absolutně ohromí! Není to o kompromisu na úkor kvality. Je to o organizaci, rychlosti a používání "zkratek" a chytrých triků k tomu, abyste na stůl položili talíře vynikajících jídel v krátkém čase. Každé jídlo bylo pečlivě vytvořeno tak, že zde není žádné zdržování se a nimrání v ničem - jen dobré, rychlé vaření. Jamie vytvořil kompletní jídelní menu, která se k sobě hodí, a naplánoval recepty unikátním a snadno následovatelným způsobem. Tento druh vaření je především o moudrém využití každé minuty, zábavě a zúročení Vaší kuchyně k práci, ke které byla určena. Jakmile začnete takhle vařit, nejen že si to zamilujete, ale už nikdy se nebudete ohlížet zpět.
Příspěvky
01: Kuře Piri Piri [Piri Piri Chicken]
17. 12. 2011
Kuře s křupavou kůžičkou, grilovanými paprikami a domácí omáčkou piri piri
Rukolovo-řeřichový salát
Šťouchané sladké a normální brambory s chilli, koriandrem a sýrem Feta
Pudinkové portugalské koláčky zalité karamelem
02: Thajské červené krevetové kari [Thai Red Prawn Curry]
17. 12. 2011
Thajské červené kari s krevetami a cukrovým hráškem
Jasmínová rýže
Grilované pikantní krevety
Salát z nakrouhané okurky s dresinkem ze zázvoru, limetek, sóji, koriandru a chilli
Papája s banánem, limetkovým džusem, politá řeckým jogurtem a podávaná s makaronky
03: Pečené hovězí [Roast Beef]
17. 12. 2011
Nejkrásnější hovězí v bylinkách servírované s křenem a hořčicí
Restované brambory
Jemně restovaná glazovaná mrkvička s bobkovým listem a tymiánem
Salát z potočnice s citronem
Yorkshirské minipudinky
Omáčka z červené cibule a hub
04: Špenát a feta [Spinach and Feta]
17. 12. 2011
Křupavý filo koláč se špenátem, sýrem feta a cheddarem
Letní rajčatový salát s bazalkovým přelivem
Salát z okurek, oliv, chilli a máty
Kuličky z vanilkové zmrzliny obalené ve směsi kávy, čokolády a lískových oříšků
05: Jooliny oblíbené těstoviny [Jool´s Pasta]
17. 12. 2011
Pene ragú s rajčaty, bazalkou, chilli, balzamikem, vepřovým masem a semínky fenyklu
Salát z křupavých listů řeřichy, čekanky a rukoly s parmezánem
Koláč s malinovým džemem a mandlemi, pomerančem a créme fraiche
06: Kari Rogan Josh [Rogan Josh Curry]
17. 12. 2011
Vegetariánské kari Rogan Josh s tykví a květákem
Indické placky Čapátí s kurkumou
Salát ze strouhané mrkve
Hřebíčková rýže
Desetisekundový nakládaný citron
Křupavé lupínky Papadum s jogurtem
07: Kachní salát [Duck Salad]
17. 12. 2011
Křupavá kachní prsa s chilli, mátou, čínským kořením a velkými krutony
Salát ze zelených listů s granátovým jablkem a strouhanou mrkví
Rýžový nákyp s ovocem posypaný křupavými sladkými mandlemi
08: Houbové rizoto [Oozy Mushroom Risotto]
17. 12. 2011
Hedvábně jemné houbové rizoto
Grilovaná směs hub s česnekem, rozmarýnem a tymiánem
Osvěžující salát z okurky, špenátu a opečených piniových oříšků politý dresinkem ze sušených rajčat
Cheesecake na zázvorovém biskitu s čerstvými malinami, citronovým tvarohem, créme fraiche a strouhanou čokoládou
09: Steakový sendvič [Steak Sarnie]
17. 12. 2011
Steak na ciabattě s rukolou, chilli a křenovou omáčkou
Salát z červené řepy s petrželkou a sýrem Feta pokapaný balzamikem
Nové brambory s česnekem a rozmarýnem
Grilované houby se sýrem, petrželí a česnekem
10: Kuřecí koláč [Chicken Pie]
17. 12. 2011
Koláč s kuřetem a houbami s jarní cibulkou a hořčicí
Hrášek ve francouzském stylu se salátem a mátou
Dušená karotka
Letní ovoce oslazené v bezové šťávě s trochou máty, krémem Chantilly s vanilkou a sušenkami
11: Rybí pekáč [Fish Tray Bake]
17. 12. 2011
Mísa s pečeným lososem, krevetami, chřestem a křupavou slaninou
Salát ze špenátu, máty a balzamika
Bramborový salát se salsou verde
Banánovo-karamelový koláč zdobený kávovou šlehačkou a čokoládou
12: Květákové makarony [Cauliflower Macaroni]
17. 12. 2011
Makarony se sýrem a květákem posypané slaninovo-bylinkovým drobením
Křupavý salát z červené a zelené čekanky s bazalkou a kapary
Božský zelený dresink
Pečené ovoce s brandy se sladkou vanilkovou zmrzlinou
13: Plněná focaccia [Stuffed Focaccia]
17. 12. 2011
Italský sendvič z focaccii s marinovanou nakládanou zeleninou
Salát z mozzarelly s domácím pestem a chilli
Tác se šunkou a remuládou - rozmačkané hrušky s celerem s olivovým olejem a hořčicí
Granita s vanilkou, citronovou kůrou a mátou s citrusovými plody limetkou, citronem a růžovým grepem
14: Marocké jehněčí [Moroccan Lamb]
17. 12. 2011
Jehněčí žebírka provoněná tymiánem, sladkou paprikou a kmínem
Nadýchaný kuskus s mátou a chilli
Chlebové placky s hummusem, harissa s jogurtem a plněné papriky
Osvěžující drink z citronů, máty a granátových jablek
15: Mořský vlk a křupavá pancetta [Sea Bass and Crispy Pancetta]
17. 12. 2011
Křupavý mořský okoun (vlk) s úžasnou sladkou bramborovou kaší
Asijský salát z brokolice a chřestu s dresinkem z chilli, sójové omáčky a citronové šťávy
Osvěžující zázvorová limonáda
Rychlá zmrzlina z jogurtu, medu a mraženého ovoce
16: Lasagne s letní zeleninou [Summer Veg Lasagne]
17. 12. 2011
Jarní a letní lasagne - hrášek, boby, chřest, sýr a čerstvé těstoviny
Toskánský salát s chlebovými krutony, rajčaty, bazalkou, balzamikem a olivovým olejem
Mangovo-jogurtová zmrzlina se strouhanou čokoládou
17: Kukuřičná polévka s uzenou treskou [Smoky Haddock Corn Chowder]
17. 12. 2011
Polévka z kukuřice, brambor, malých krevet a uzené tresky
Křupavé rozplývající se krevety
Duhový salát z kořenové zeleniny s dresinkem z estragonu, olivového oleje, octu a jogurtu
Malinová koktejlová dřeň
18: Tak trochu klobásový cassoulet [Kinda Sausage Cassoulet]
17. 12. 2011
Klobásky Chipolatas ve stylu cassoulet s bylinkami, rajčaty a fazolemi
Dušená zelenina s geniální rajčatovou zálivkou
Podvodné pavlovky s drcenými malinami, jogurtem, citronem a medem
19: Losos po asijsku [Asian Style Salmon]
17. 12. 2011
Losos s křupavou kůžičkou v lahodné omáčce inspirované Asií
Salát z klíčků, manga, chilli, koriandru a medových oříšků kešu
Extrovní nudlový vývar
Vanilková zmrzlina zdobená borůvkami a liči a posypaná sezamovými semínky
20: Pálivé kuře [Killer Jerk Chicken]
17. 12. 2011
Pečené kuře s křupavou kůžičkou a omáčkou jerk
Nadýchaná kořeněná rýže s fazolemi
Grilovaná kukuřice
Extrovní sekaný salát
Jogurt s koriandrem
21: Osmahnutá roštěná [Rib Eye Stir Fry]
21. 12. 2011
Čínou inspirované steaky polité lahodným dresinkem z chilli a zázvoru
Talíř horké zeleniny s omáčkou z černých fazolí a limetkovou šťávou
Nudle DanDan se sojovými klíčky, koriandrem a chilli, a sójovou omáčkou
Ibiškový ledový čaj
22: Thajské zelené kari [Thai Green Curry]
21. 12. 2011
Thajská zelená kari omáčka
Kuřecí stehna s křupavou kůžičkou sypaná sezamovými semínky
Kim slaw - Salát ze zelí s malými krevetovými suchárky, chilli omáčkou, limetkou a sezamovými semínky
Rýžové nudle se salátem, koriandrem a fazolovými výhonky
23: Špagety [Spaghetti]
21. 12. 2011
Špagety Puttanesca s rajčaty, olivami, chilli, česnekem a tuňákem
Rozpečená ciabatta dochucená petrželkou, česnekem a bylinkami
Bleskový salát s nastrouhaným fenyklem a ředkvičkami dochucený olejem a citronem
Čokoládový ganáž s klementinkou a sušenkami
24: Tapas hostina [Tapas Feast]
21. 12. 2011
Tortilla z nových brambor s rozmarýnem a fenyklovými semínky
Lesklé klobásky chorizo s medem a octem
Pečené plněné papriky
Rajčatovo-ančovičkové špízy
Tác uzeného masa a sýr manchego
25: Superrychlé hovězí hašé [Super-Fast Beef Hash]
21. 12. 2011
Grilované brambory obalené v olivovém oleji, rozmarýnu a mořské soli s trochou kysané smetany
Hovězí hašé ve šťávě z worcesterové omáčky
Pečené fazole s rajčaty
Salát z hlávkového salátu, řeřichy, avokáda a dresinku z kysané smetany
26: Jarní jehněčí [Spring Lamb]
21. 12. 2011
Jarní jehněčí (roštěné žebro a krkovice) opečené s lahodnými bylinkami, cherry rajčátky a domácí mátovou omáčkou
Salát z letní zeleniny
Omáčka z křupavé slaninky, rozmarýnu a červeného vína
Velký talíř nakrájeného ovoce s nejúžasnějším čokoládovým fondue
27: Hořčicové kuře [Mustard Chicken]
21. 12. 2011
Hořčičné šťavnaté kuře s křupavou kůrčičkou zalité krémovou vinnou omáčkou s pórkem
Krémově sýrové brambory Dauphinois (Dauphiné) křupavé na povrchu
Mangold a špenát ochucený olivovým olejem a citronovou šťávou
Italské affogato z vanilkové zmrzliny, kávy, máslových sušenek a višní
28: Kolínka po trapanésku [Trapani-Style Rigatoni]
21. 12. 2011
Těstoviny rigatoni s vynikající sicilskou pesto omáčkou
Salát z rukoly a parmezánu
Salát z grilované čekanky s rozmarýnem, balzamikem a česnekem
Horké křupavé česnekové bagetky
Limoncello tiramisu
29: Smažené mazlavé mušle [Sticky Pan-Fried Scallops]
21. 12. 2011
Žhnoucí mazlavé na pánvi opečené mušle s chilli, koriandrem, medem, citronovou šťávou a čínským kořením pěti vůní
Čerstvá zelenina v asijském stylu
Rýže s chilli, koriandrem a vejci
Nejrychlejší čokoládové brownies