06: Kari Rogan Josh [Rogan Josh Curry]
Vegetariánské kari Rogan Josh s tykví a květákem
- 2 bílé cibule
- olivový olej
- tykev pižmová
- květák
- půl sklenice kari pasty Rogan Josh
- 1 červená chilli paprička
- 4 stroužky česneku
- plechovka cizrny i s tekutinou
- cca 0,5 l vody
- svazek koriandru
- šťáva z 1/2 citronu
- 1/2 pytlíku čerstvého mladého špenátu
- 2-3 lžíce jogurtu
Indické placky Čapátí s kurkumou
- indické placky čapátí
- olivový olej
- sůl
- kurkuma
Salát ze strouhané mrkve
- hrst mandlových lupínků
- 6 mrkví
- pár snítek koriandru
- 1/2 červené chilli papričky
- 2 cm kousek zázvoru
- mořská sůl
- šťáva z 1/2 citronu
- asi 3 lžíce olivového oleje
- pár lístků koriandru navrch
Hřebíčková rýže
- hrnek rýže basmati (50 g na osobu)
- 2 hrnky vody
- sůl
- olivový olej
- několik hřebíčků
Desetisekundový nakládaný citron
- 1 citron
- asi 1 lžíce olivového oleje
- pár černých hořčičných semínek
- kousek sušeného chilli
- 1 lžička kurkumy
- kousek červené chilli papričky
- trochu koriandru
Křupavé lupínky Papadum s jogurtem
- 6 lupínků Papadum
- bílý jogurt
- trocha koriandru
- troška červené chilli papričky
- olivový olej