Jamie Oliver

- 4 velké koule buvolí mozzarelly nakrájíme na 1 cm tlusté plátky a rozložíme je po talíři

- 400 g tučné kysané smetany dáme do mísy

- ke smetaně přidáme špetku pepře, pořádně osolíme, oloupeme kůru z citronu a nakrájíme na drobné kostičky, přidáme i šťávu z 1/2 citronu

- promícháme a pokryjeme tím mozzarellu, pak ještě posypeme zbytkem citronové kůry a čerstvou majoránkou

- navrch posypeme čerstvou červenou chilli papričkou nasekanou najemno

- k tomu můžeme udělat toasty z ciabatty (plátky asi 1 cm)

- opečené je lehce potřeme stroužkem česneku a pokapeme olivovým olejem

- pak na toast dáme kousky mozzarelly a pár kousků rajčat (červených i žlutých), navrch ještě můžeme pokapa olivovým olejem